Científicas mexicanas del del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) crearon un helado probiótico que contribuye a mejorar la salud digestiva de las personas que padecen colitis.
El helado lleva por nombre «Saludatto», que además ayuda a mejorar la absorción del calcio en el organismo y mejora las poblaciones de bacterias saludables o probióticas.
Gabriela Ramos Clamont Montfort, investigadora del CIAD, es la responsable del desarrollo este producto, surgido de la investigación de una tesis de maestría.
Con ayuda de alumnos y empresarios, la investigadora busca llevar al mercado esta tecnología, y así pueda ser un beneficio a la salud de niños y adultos.
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